Mejora de las prácticas del viñedo ante el cambio climático

Los viticultores precisan conocer cuándo, cuánto y cómo regar ya que lo suelen hacer sin disponer de esta información y el uso inadecuado del riego podría conllevar a un desequilibrio entre el desarrollo vegetativo y la producción de un viñedo; es por ello que este proyecto se justifica como un apoyo al sector ya que permitirá conocer, por una parte, las necesidades hídricas de los viñedos gallegos y, por otra parte, establecer unas pautas de manejo del riego adecuadas a los sistemas de riego empleados (Allen et al., 2007).

Por otra parte, el control del vigor de las plantas es un tema de gran importancia en el sector vitícola. Una de las maneras de controlar el vigor y lograr un equilibrio entre desarrollo vegetativo y producción es el uso de cubiertas vegetales (Yuste, 2005), que además presentan ventajas de tipo agronómico (facilitar el acceso a las parcelas, reducir el uso de maquinaria) y ecológico (reducción de la erosión del suelo y del uso de pesticidas).

Los efectos, tanto del riego como del empleo de cubiertas vegetales, en variedades de vid gallegas apenas han sido estudiados (Díaz Losada et al., 2011; Fandiño et al., 2012; Martínez et al., 2012; Martínez et al., 2013; Mirás Avalos et al., 2012) y los viticultores no tienen información sobre cuándo regar y qué cantidad de agua aplicar, la adaptación de las prácticas culturales al cambio climático en todos losviñedos Europeos, bien centrados en el cambio de variedad, bien en las prácticas culturales requiere por lo tanto de conocer los efectos en prácticas escasamente estudiadas como el riego y el uso de cubiertas vegetales.

La investigación que da pie a estas líneas está orientada a permitir conocer al viticultor cuales son los efectos de estas prácticas y por lo tanto procurar una Períodos de sequía ambiental pueden ocasionar pérdidas de producción en las cosechas de uva (Jackson y Lombard, 1993). Durante estos períodos, un aporte de agua suplementario a través del riego puede permitir paliar los efectos negativos del déficit hídrico y así mantener tanto la producción como la calidad de la uva. El uso de riego se ha extendido en la Denominación de Origen (DO) Rías Baixas para evitar descensos en la producción de uva debidos a las características climáticas de cada año. Las otras DOs gallegas están sostenibilidad ambiental de los suelos y los escasos recursos hídricos, sobre los que asienta la viticultura, en muchas regiones europeas situadas en parcelas de fuerte pendiente que requieren de un correcto manejo de todas las tareas culturales, ligadas al viñedo. Constituye un punto de reflexión sobre los problemas expuestos y aplicación práctica para la resolución de problemas de la viticultura en relación con el cambio climático.